SEMIFREDDO (SORVETE ITALIANO DE LARANJA)

SEMIFREDDO (SORVETE ITALIANO DE LARANJA)

INGREDIENTES

4 ovos

¾ de xícara de chá de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

¼ de xícara de chá de suco de laranja

½ colher de sopa de raspas de casca de laranja

1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor dissolvidas em 2 colheres de sopa de água morna

½ xícara de chá de coco ralado

MODO DE FAZER

1)  Forre uma forma tipo para bolo inglês com filme plástico e leve ao freire.

2)  Em uma panela, junte o açúcar com o suco de laranja. Mexa até dissolver o açúcar.

3)  Leve ao fogo e mexa até ficar em ponto de fio leve. Mexa com uma colher de metal para não açucarar.

4)  Bata os ovos inteiros na batedeira até ficar uma mistura espessa, leve e clarinha.

5)  Em uma tigela, junte o suco fervido, os ovos batidos e a gelatina dissolvida. Mexa delicadamente.

6)  Em separado bata o creme de leite até ficar bem encorpado.

7)  Junte o creme de leite à mistura acrescentando também as cascas de laranja. Mexa delicadamente.

8)  Despeje a mistura na forma que já deve estar gelada, cubra bem com as bordas do filme e congele por 6 horas.

9)  Depois desenforme, retire o filme, cubra com coco ralado e sirva.