MOLHO DE CAMARÃO

MOLHO DE CAMARÃO

INGREDIENTES

½kg de camarões limpos

Suco de 1 limão

Sal e pimenta do reino à gosto

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 cebola grande bem picada

1 dente de alho amassado

5 tomates sem sementes picados

1 colher de chá de maizena

1 vidro pequeno de leite de coco

2 colheres de sopa de coentro picadinho

2 colheres de sopa de cebolinha picadinha

MODO DE FAZER

1)  Lave os camarões no suco de limão e tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Reserve.

2)  Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.

3)  Acrescente os camarões, os tomates e deixe cozinhando por 5 minutos em fogo médio.

4)  Junte então, a maizena diluída no leite de coco e os temperos verdes.

5)  Deixe cozinhando em fogo brando por mais 5 minutos mexendo delicadamente.

ATENÇÃO

Esse molho serve para acompanhar peixes assados. Também serve para rechear panquecas e tortas se você substituir a maizena por 2 colheres de sopa de farinha de trigo