PÃO FRANCÊS

PÃO FRANCÊS

INGREDIENTES

3 tabletes de fermento biológico

1 xícara de chá de água morna

1kg de farinha de trigo

1 colher de sopa de sal

1 xícara de chá de margarina ou banha

Água fria o suficiente

MODO DE FAZER

1)  Dissolva o fermento na água morna.

2)  Peneire a farinha e faça uma cova no centro.

3)  Coloque aí o fermento dissolvido na água, o sal e a gordura.

4)  Misture tudo com as mãos e vá juntando água o suficiente até que a massa não grude mais nas mãos.

5)  Sove bem a massa até ele ficar bem lisa.

6)  Forme uma bola com a massa, cubra com um pano, e deixe descansar em local aquecido.

7)  Quando a massa dobrar de volume, torne a sovar.

8)  Divida-a então em pedaços e faça os pães no formato desejado.

9)  Coloque-os em uma assadeira, bem separados entre si, de deixe-os descansando novamente.

10)Quando tiverem quase dobrado de volume, asse-os em forno forte por 20 ou 25 minutos.