FÍGADO COM PIMENTÕES

FÍGADO COM PIMENTÕES

INGREDIENTES

½kg de fígado em bifes

3 colheres de sopa de azeite de oliva

2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas

1 pimentão verde cortado em tiras

1 pimentão vermelho cortado em tiras

1 colher de sopa de farinha de trigo

2 xícaras de chá de água quente

Sal e pimenta do reino à gosto

MODO DE FAZER

1)  Tempere o fígado com sal e pimenta.

2)  Frite-o no azeite bem quente.

3)  Retire-o e reserve em um refratário.

4)  Na mesma panela, coloque as cebolas e os pimentões e refogue por 10 minutos.

5)  Acrescente a farinha, despeje a água quente e mexa bem. Acerte o sal.

6)  Regue o fígado com esse molho e sirva imediatamente.