PÃO DE BATATA

PÃO DE BATATA

INGREDIENTES

3 xícaras de chá de batatas cozidas e amassadas

3 xícaras de chá de farinha de trigo

3 colheres de sopa de óleo de soja

3 ovos

1 xícara de chá de leite

1 colher de sobremesa de sal

1 colher de café de açúcar

1 tablete de fermento biológico

MODO DE FAZER

1)  Misture o leite, o fermento e metade da farinha numa panela em fogo baixo.

2)  Mexa bem até ficar com consistência de mingau.

3)  Coloque o mingau numa travessa e deixe esfriar.

4)  Acrescente então as batatas, os ovos, o óleo, o sal e o restante da farinha.

5)  Amasse até desgrudar das mãos, acrescentando um pouco mais de farinha se necessário.

6)  Deixe descansar por 1 hora.

7)  Em seguida divida a massa nas porções que você desejar de deixe descansar por mais 1 hora.

8)  Pincele os pães com gema e asse em forno forte por 30 minutos.