LOMBO ASSADO COM MAÇÃS

LOMBO ASSADO COM MAÇÃS

INGREDIENTES

1 lombo de porco

4 colheres de sopa de azeite de oliva

1 xícara de chá de suco de laranja

4 dentes de alho amassados

1 colher de café de noz moscada

1 cebola grande ralada

2 maçãs raladas e polvilhadas com uma pitada de canela e 1 colher de chá de açúcar

Sal e pimenta do reino à gosto

MODO DE FAZER

1)  Deixe o lombo de véspera marinando com o suco de laranja, o azeite, o alho, a noz moscada, sal e pimenta.

2)  No dia seguinte, acrescente à marinada a cebola e as maçãs.

3)  Deixe marinando por mais 2 horas.

4)  Coloque o lombo e a marinada em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 1 hora.

5)  Retire o papel alumínio, regue o lombo com o molho da assadeira, aumente o forno e deixe por + 25 minutos.