ROCAMBOLE DE CARNE

ROCAMBOLE DE CARNE

INGREDIENTES

1kg de carne moída

2 ovos

1 pãozinho francês esfarelado

100g de presunto

100g  de lingüiça

100g  de queijo ralado

1 cenoura grande ralada

1 pimentão verde cortado em tiras bem finas

150g de queijo minas cortado em fatias bem fininhas

1 cebola média bem picada

1 colher de chá de orégano

Sal e pimenta do reino à gosto

MODO DE FAZER

1) Bata no processador: Os ovos, o presunto, o pão, a lingüiça e o queijo ralado, sal e pimenta.

2) Acrescente essa mistura à carne e mexa bem para ficar bem homogênea.

3) Estenda a carne filme plástico.

4) Coloque então em camadas sobre carne: A cenoura, o pimentão, o queijo minas, a cebola e salpique orégano.

5) Enrole como rocambole retirando o filme aos poucos.

6) Coloque em uma assadeira untada.

7) Cubra com papel alumínio e deixe em forno forte por 1 hora.

8) Retire o papel alumínio, polvilhe com um pouco mais de queijo ralado e deixe gratinando por + 15 minutos.